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receita de creme de brócolos

Creme de Brócolos

Ingredientes:

  • 2 batatas brancas médias
  • 650g de brócolos
  • 1 curgete média
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 4 colheres sopa azeite
  • 3 colheres café sal (excepto para menos de 1 ano)
  • 2,250l água

Modo de Preparação:

  1. Começar por lavar, descascar e cortar as batatas, os brócolos, as curgetes, as cebolas e os alhos
  2. Colocar tudo numa panela com a água a ferver, e deixar ao lume até estarem todos macios. Deve conseguir espetar um garfo com facilidade
  3. Com a varinha mágica triturar até obter a consistência de creme homogéneo
  4. Temperar com o azeite e sal, apenas no final (excepto para bebés com menos de 1 ano)

Notas: No caso de bebés com menos de 1 ano não colocar o sal e colocar 1 colher de chá de azeite apenas no momento de servir